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食疗：以食化食享受消滞

2024-10-31 10:55 浏览:94

　　过年时讲吃，是为了迎合过年的喜庆;年后再讲吃，是为了调整身体，打造一个健康的状态，迎接快节奏工作的挑战。

食疗：以食化食享受消滞

　　今天，我们针对春节过后人们身体出现的一些状况，用饮食的方法来加以调整，但有一点你需要注意：不是吃一顿下面介绍的食物你的症状就

　　能消失的，调整需要一个过程，而且还要起居、心理等多方法的配合。

　　春节期间，亲戚朋友、三五知己聚会畅谈之余，佳肴美食，进食自然比平时增多，很易引起胃肠食滞，消化不良，出现胃肠不适、上腹饱胀、食欲不振、嗳气、恶心欲吐甚至上腹疼痛、烧心反酸、大便不实，便次增多等等。你可以借助食疗帮忙，消食宽中。

　　★凉拌白萝卜丝

　　材料：萝卜250克，精盐适量，醋15毫升，白糖适量。

　　制作：先洗净白萝卜上的泥沙，并刮去表面粗皮，切成细丝，放在有多个孔的器皿内，撒上精盐(约10克)拌匀，让萝卜中的水分经盐渍后流出来，再将盐渍的萝卜丝用凉开水淘洗。挤出水分，连同精盐、醋、白糖等调料一同倒入碗内拌匀，即可食用。

　　功效：本食疗能化气消滞宽中。

　　★麦芽山楂鸡蛋羹

　　材料：鲜鸡蛋2只，麦芽15克，山楂18克，淮山15克，葛粉适量。

　　制作：将麦芽、山楂、淮山洗净，加清水适量，文火煮1小时左右，去药渣取汁;鸡蛋去壳调匀，葛粉用开水调成糊状，然后，把上述药汁煮沸，下鸡蛋及葛粉糊，搅匀，煮沸，加适量食盐即可食用。

　　功效：本食疗能开胃消食。

　　★山楂冻

　　材料：山楂条100克，洋菜(石花菜、海菜)15克，白糖50克。

　　制作：先将洋菜放入清水中泡软捞起，沥干水。然后锅内放入清水1000毫升，加入洗净洋菜、山楂条、白糖，慢慢煮化，调匀至微沸，出锅倒入盆内，冷却至成型发硬时，即可切片食用。

　　功效：本食疗酸甜可口，能消食生津。

　　★茶叶粥

　　材料：陈茶叶10克，大米50克。

　　制作：先用茶叶煮汁，去渣，放入粥锅内，加入洗净大米，用中火煮成粥，分上下午温食。

　　功效：本食疗能畅通胃肠道，能维持胃肠正常功能。

　　附注：陈茶是指隔年的茶叶，新茶对胃肠黏膜有较强刺激作用。

　　★白术猪肚汤

　　材料：鲜猪肚半个，白术30克，槟榔6克，生姜4片

　　制作：将猪肚切去肥油，洗干净，放入开水中去除腥味，刮去白膜;同时用清水洗净白术、槟榔、生姜，然后将全部汤料同放入汤锅内，加适量清水煮汤，文火煮2小时后，调味饮用。

　　功效：本食疗能健脾益气，消食和胃。

　　★槟榔饮

　　材料：槟榔12克，莱菔子12克，陈皮6克，白糖适量。

　　制作：先将槟榔切片或打碎，莱菔子微炒，然后将槟榔、莱菔子、陈皮三物同放人瓦锅内，加入清水700毫升，用中火煮沸30分钟，去除药渣，加入少许白糖即可饮用。

　　功效：本食疗能行气消食除胀。

　　★生姜槟榔水

　　材料：生姜6克，槟榔9克。