北京一家三口午餐,3道菜成本21块,能吃2顿,网友:精打细算,会过日子
北京连着几天下雨,天气稍微凉快了一些,虽然还是有点闷,但也轻松了许多。也不知道啥原因,最近的菜价有点上涨啊,九毛九的南瓜价也没了,最便宜的都两块多。尤其是黄瓜,4块多,有点贵呀,青椒是3块,干豆腐5块,鸡蛋5块多,就连韭菜都2块多了,猪肉十几块,看来这个月的伙食费要多花了。
从前几天开始,我家做午饭的时候都把晚餐一起带出来,做一次吃两顿,省事了不少,由于两餐间隔时间也不长,所以不用担心会坏掉。这次的午餐食材用到了鸡蛋、干豆腐、青椒、韭菜、猪肉,两顿的量有点多,不算米饭,成本约21块。
晒晒我家午餐吃的啥:青椒炒肉,韭菜炒鸡蛋,尖椒炒干豆腐,主食是米饭。
当我把这一桌往出一晒,并声称要吃2顿,网友们有的说我抠门,也有的说我精打细算,会过日子。你怎样看?
青椒炒肉,是我家最常吃的菜,家常味美营养高,做法还简单。儿子喜欢吃肉,我更偏爱吃青椒,宝爸说看着我们娘俩吃得这么香,他做饭更有动力了!
做法:
1,做青椒炒肉需要的食材是青椒,猪瘦肉
2,做这道菜,需要先把猪肉切片,然后放葱姜、料酒、生抽拌匀,再加淀粉拌匀,这样炒出来的肉更嫩
3,把青椒洗净,掰开,去蒂去籽,然后手掰成块
4,炒锅里加植物油烧热,倒入肉片炒变色后铲出
5,锅里倒入青椒煸炒几下,加入少量清水和生抽,烧一小会,倒入炒好的肉片,加盐调味,放水淀粉勾芡,关火出锅
尖椒炒干豆腐。这几天宝爸做饭的时候比较多,尖椒干豆腐他很喜欢,做得也好吃,说实话,这道菜要比我这内蒙人做得更地道。干豆腐入口是软软乎乎的,还很滑,白嘴都能吃大半盘。
这次的干豆腐还是上次去批发市场的时候买的,内蒙产的,味道浓郁还薄。多买一些冷冻储存,想吃的时候套上保鲜袋解冻,跟新买的一样。
做法:
1,需要准备的食材:干豆腐,尖椒,猪瘦肉
2,把干豆腐切宽条,尖椒切成块,瘦肉切片后加葱姜、料酒、生抽拌匀,再放玉米淀粉拌匀
3,先把干豆腐焯水,焯水的时候捏入少许小苏打,这样的干豆腐特别嫩滑
4,炒菜锅里加入植物油烧热,倒入肉片炒变色,捞入干豆腐,加入到食材2/3的水,加盐调味,烧至菜汁少量
5,倒入尖椒翻炒几下,加蒜末调味,放水淀粉勾芡,关火出锅
韭菜炒鸡蛋。虽说这个季节的韭菜不像春天那样鲜嫩,甚至还有点老梗,但架不住家人爱吃呀,包了一顿饺子,还特意留出来一小把炒着吃,搭配米饭可香了!我家宝爸说炒韭菜鸡蛋,好吃的要点就俩:油大点,咸点!
做法:
1,需要准备的食材:韭菜,鸡蛋
2,把韭菜择洗干净,鸡蛋磕入碗里用筷子打散
3,炒锅里加植物油烧热,倒入鸡蛋液,煎成鸡蛋块后铲出
4,把韭菜下锅煸炒至打蔫,倒入鸡蛋块,加盐调味,炒匀即可出锅
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