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从元旦过后，农副产品价格接连上涨，很多人感慨物价太高，超市里几乎所有东西都在涨价，让人感慨根本就吃不起了。蔬菜大涨价，猪牛羊牛肉跟以前的正常价比较都翻倍了，鸡蛋呢？这几天突然突破了6块钱，那么还有没有便宜的肉？今天就给大家分享一种一直很便宜却被忽略的肉！

从超市的蔬菜报价来看，目前大葱已卖出了9元一斤，青椒8元每斤，螺纹椒13元一斤，小米椒更是卖到了28元每斤。生姜、大蒜的价格都很昂贵，就连大白菜也在上涨，原本一斤3-4毛钱的白菜，如今已涨至1.58元/斤，更让人惊讶的是萝卜，已涨到了2.3元/斤，印象里萝卜一直很便宜，如今却也迎来了大涨。

在北京西城区一个超市内，菠菜苗一斤12.8元，南瓜6.99元/斤，油菜5.79元/斤，线茄子9.98元/斤，山药也卖出了8.98元/斤。

据悉，新发地蔬菜加权平均价为4.22元/公斤，相比前一周涨了4.84%，比起20年同期的2.64元/千克涨了59.85%。蔬菜价格的上涨，一方面是前期的寒潮来袭，不少地方的蔬菜受冻严重，且上市期推迟。一方面是交通运输受限，再加上种植蔬菜的面积减少，市场供应紧张。

从北京菜市场的报价来看，前腿肉25.5元一斤，腔骨一斤21元，前尖肉27.8元/斤，五花肉34元/斤。很多市民表示，猪肉价格涨得太猛了，几乎每天都在涨价中。从检测数据看，从2020年47周到今年第2周，猪肉已连涨8周，目前的猪肉批发价多达47.64元/千克，南方地区的猪肉涨至30元大关，不少人感慨猪肉吃不起了，但也有一些人提前备货，依旧高价购买猪肉。

11月份时猪肉才20元一斤，如今却再次涨了上来，至于为何，一方面是冻品的进口量受阻，再加上进口问题比较多，以至于很多人不愿意购买冻品食用，鲜肉的销量增加。再加上腊肉的制作需求高，以及很多人选择惜售，不愿意出栏，结果造成了市场紧张的情况。

除了猪肉外，牛羊肉的行情也在持续上涨中，如今的批发价均已在75元每千克以上，羊肉批发价从47周的69.22元每千克，涨至今年第1周的74.87元每千克，其涨幅多达8.16%，接连涨了7星期。

牛肉也是如此，批发价已经涨到了78.25元每千克，零售价更是陆续突破50元大关，想要痛快吃上牛肉比较困难，不过即便如此，牛肉摊上购买牛肉的人依旧比较高，不少人排队购买。

至于为何牛羊肉价格上涨，其实还因前几年的价格太低，卖价还不如成本价高，不少人一年亏了几十万元，选择放弃牛羊肉的养殖。结果从2018年开始，牛羊肉价格就开始反弹，但没有什么人养殖，2019年全年价格继续上涨，但农民担心跟风养殖后价格再跌，并没有扩大养殖规模。

结果到了2020年，养殖规模依旧不是太多，但进口肉受阻，国产肉不够吃，供应缺口在50万吨到100万吨之间。不过牛羊肉的消费需求却年年上涨，特别是在猪肉大涨后，牛羊肉卖价也在逐年上涨。同时，受环保要求，规模化养殖也受影响。

从4元一斤到6元一斤，鸡蛋价格“火箭式”上涨，在1月10日前鸡蛋不过4块多，但一个星期不到就涨了2元，这么快的上涨速度，也让不少人很是惊讶。

批发商老李称，现在批发价已涨至5元多了，价格太高不敢进购太多，怕随时蛋价就要跌。而近期蛋价上涨，购买鸡蛋的人少了不少。而对养殖户而言，也趁着近段时间抓紧将鸡蛋卖出市场，毕竟去年一整年没赚什么钱，反而亏损比较大。

鸡蛋价格的上涨，一方面受资本炒作影响很大，毕竟去年一年都比较低迷，大家基本都赚不到钱，另一方面是饲料价格大涨，养殖成本从2.8元每斤涨到3.8元一斤，一旦鸡蛋跌破4元基本就不赚.。

然而有一种肉类价格却始终低迷不振，从去年到今年一直很稳定，对于那些没钱的人来说，可以用上它当成替代品，它的名字就是鸡肉。

去菜市场上逛一圈，也就鸡肉价格一直保持原来的价位，江苏、山东等地的毛鸡棚前价为4.8-4.9元/斤，农村大集上的白羽肉鸡价格和过去没什么变化，白腿鸡8元一斤，黑腿鸡9-9.5元一斤，相比去年同期要低上一些。在这个物价持续上涨的年关，这样的价格还是很感人的。

2020年养鸡的人基本上都亏钱，官方数据显示，2020年前三季度，一只鸡亏损3毛，实际上不少鸡农表示，一只鸡要亏损1-3元左右。也就元旦前后，价格才有所上涨，至于为何，还因猪肉价格比较高，消费者将目光看向了鸡肉，伴随着销量的增加，毛鸡价格这才突破了4.5元大关。同时，冻品肉出了问题后，各地冻肉销量受阻，反而鲜鸡肉需求高，市场销量大增，带动了行情的反弹。

此外，肉鸡价格上涨，还受屠企的屠宰量增加有关，其目的还是刺激鸡价上涨。据悉，屠企的库存量高达80%，没必要大量收购毛鸡，但近期收购量明显增多，其目的很明显，想要制造紧张的环境，以带动价格的反弹。

不过从22日的毛鸡报价来看，今天毛鸡价普遍大跌0.3元每斤，例如山东济宁报价为4.48-4.58元/斤，跌了0.3元；聊城报价为4.52-4.62元/斤，跌了0.31元；青岛报价为4.5-4.6元/斤，跌了0.32元。

东三省的跌幅更大，总体跌了0.4元，例如吉林报价为4.4-4.5元/斤，沈阳报价为4.45-4.55元/斤，均跌了0.4元/斤。

至于今天毛鸡价为何大跌，还因山东发现了H5N8禽流感，这也让消费者抵触情绪比较高，很多人不敢购买鸡肉，结果鸡肉价格也跟着下跌，价格持续上涨不起来。

对养殖者而言，如今的饲料价格一直在大涨，前段时间饲企宣布涨价600元/吨，也就意味着养殖成本再涨3毛，目前成本高达3.9-4.0元一斤，结果毛鸡价却继续下跌，鸡农的利润又被压缩，不少人都有放弃的想法，对此大家怎么看呢？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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